お豆腐入り♪ みかんのムースケーキ

お豆腐入り♪ みかんのムースケーキ
みかんで簡単にケーキが出来ないかと思い作ってみました。お豆腐入りなのであっさり風味です♪みかん以外の果汁でも◎かも

材料 (13cm~15cmホール)

みかん
4個
砂糖
40g
絹ごし豆腐
120~150g
レシピID:1010031 ココア蒸しパン (なくても可)
レシピの半量くらい

1

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ケーキ型にクッキングシートを敷く。13cm型の場合ギリギリの量になるので、周囲は高めにして下さい。

2

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余裕があれば型の底に蒸しパンをちぎって敷き詰める。もちろん無くてもかまいません。

3

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みかんの外皮をむいてザックリ輪切にしたものと、砂糖をミキサーに入れてよく混ぜる。みかんの白いとこは付いててOKです。

4

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ドロドロになったみかん液のうち、80~100ccだけ別の容器に移しておく。

5

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2で型に蒸しパンを敷き詰めていれば、ミキサーに残っているみかん液のうち、大さじ2を振りかけ、スプーンなどで押し固める。

6

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みかん液の入っているミキサーに豆腐と生クリームを入れて、よく混ぜる。

7

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ゼラチン7gを大さじ3のお湯で溶かし、6のミキサーに入れて混ぜる。

8

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7を型に流し込んで冷蔵庫で冷す。20分~30分くらいで表面が固まってきます。

9

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ゼラチン3gを大さじ2のお湯で溶かし、4で取り分けておいたみかん液に入れてよく混ぜる。

10

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表面が固まってきた8の上に9のみかん液を流し入れ、もう一度冷蔵庫でよく冷す。

11

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1~2時間冷せば完成です。柔らかいので、崩さないように型からはずして下さい。

コツ・ポイント

底に敷くのはスポンジケーキでもカステラでも構いません。いっそ無い方が簡単でいいかも(^_^;)
3の段階で、みかん4個で約250CCのみかんジュースになりました。
ココットやプリン型で作っても簡単で可愛いと思います。

このレシピの生い立ち

友人の、みかんでお菓子を!!というリクエストに答えてみました。
もしかしたら焼き菓子の方が良かったのかな?
出来ればこれで勘弁して下さい~(>_<)
レシピID : 1021767 公開日 : 10/01/27 更新日 : 10/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

11/08/24

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今日は蜂蜜&ポッカレモンで☆大成功です〜

maaaple

続けてのれぽ有難うございます♪蜂蜜レモンって美味しそう過ぎ!

11/08/23

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黄桃の缶詰で作りました♪成功〜♪♪

maaaple

桃味も美味しそうですね!色も可愛いです♪素敵なれぽに感謝~☆

11/03/11

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ハンドミキサーで作ったので見た目微妙ですが(^^;)めちゃウマ♡

GoGoさとみん

十分に美味しそうな出来栄えです♪れぽに感謝(*^_^*)/

11/01/11

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お豆腐とみかん合いますね~☆色もキレイで気分も上がりました↑↑

シムララ

ちょっとビックリするくらい鮮やかな色ですよね☆れぽに感謝~♪