ほうれん草とささみの卵とじ

ほうれん草とささみの卵とじ

Description

ささみがパサパサせず食べられるので子どもにもウケがいいです。

材料 (4人分)

鶏ささみ
6本
ほうれん草
1わ
しいたけ
4枚
溶き卵
3個分
◎酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1と1/2
1カップ

作り方

  1. 1

    ささみはスジを取りのぞき一口大そぎ切りにし◎印の酒をもみこんでおく。
    しいたけは石づきを取り3㎜の幅に切る。

  2. 2

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    ささみの筋の取り方には簡単キレイな方法があるので、ぜひコチラを参考にしてみてください☆
    レシピID:1031737

  3. 3

    ほうれん草はかためにゆでて冷水にとり、水気をしぼって3cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に★印の材料を入れてひと煮立ちさせる。
    ささみを加えて中火で煮て、再び煮立ったらしいたけ、ほうれん草を加える。

  5. 5

    溶き卵を流しいれ、蓋をして中火より少し弱めの火で1~2分煮たらできあがり!

コツ・ポイント

お鍋は底が広めのお鍋のほうが、たまごがいき渡って上手くできます。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく息子のために作ってくれていました。
うどんを入れて食べるのが好きな息子です。
レシピID : 1021851 公開日 : 10/02/06 更新日 : 10/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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2017年5月2日

美味しかったです!ありがとうございました(^^)

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2016年9月16日

しいたけなしですが(๑>؂•̀๑)美味し〜♪リピします☆

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2015年3月24日

ヘルシー!(^^)ご馳走さまです!

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2014年1月12日

ご飯に乗せたいくらい、美味しかったですー

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