ふっくら もちもち♪イーストドーナツ
あやりん♪
作り方
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1
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小麦粉・ドライイースト・塩を混ぜておきます
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2
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ボウルに卵をときほぐし、砂糖を混ぜたら、人肌に暖めた牛乳を混ぜます
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3
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２ へ１ を入れて混ぜ、ひとまとまりにします（この時生地がゆるいようなら小麦粉を少しまぶして硬さを調整します）
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4
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ひとまとまりになったらマーガリンを練りこみ、よくこねます
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5
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４ をボウルの中に入れ、ラップをかけて３０分～１時間寝かせます（暖かいところで）
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6
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生地が膨らんだところで、生地をポンポンたたいてガスを抜き、包丁で４等分にし、丸めます
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7
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６ を１５分位休ませます（乾燥しないようにラップをして）
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8
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７ の生地の真ん中に穴を開けてドーナツ状にして、１６０度の油で揚げて、お好みで砂糖をまぶしてできあがり♪
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9
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ふっくら もちもち！
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コツ・ポイント
薄力粉だけでもふっくらもちもちにできました！マーガリンはバターでもOKです。揚げ油はドーナツが半分漬かる位の量で！
このレシピの生い立ち
ドライイーストを使ってドーナツを作ってみました！
あやりん♪
