◆大根と鶏肉のスピードおかず◆

1. 1

   大根は１㌢のいちょう切り　人参は１㌢弱の半月か輪切りにする　水少々と共にﾚﾝｼﾞ加熱（ﾗｯﾌﾟ使用）して柔らかくしておく

2. 2

   鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き筋を断ち切る様に包丁を数箇所入れたら　ひと口大に切っておく

3. 3

   

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝで２を皮の方から中火で両面焼く　火を弱めふたをして中まで火を通す

4. 4

   

   １を加えてやや強火にする　鶏皮から出た油を使って軽く焦げ目が付くまで炒め合わせる

5. 5

   

   ●を加え大きく混ぜながら照りが出るまで加熱する　つやが出てしっかり水分が飛んだら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち