大豆粉で★ケーク・サレ

大豆粉で★ケーク・サレ

Description

素材の味わいと大豆のしっとり感が絶妙にマッチ♪
冷蔵庫のありもので作れちゃいます!

材料 (20×7×高さ5.5のパウンド型1本)

卵(L)
1個
100cc
パルメザンチーズ
35g
大豆粉
100g
小1
少々
◆ベーコン(細切り)
40g
◆ピーマン(7mm角位)
ピーマン小1個
◆パプリカ(黄)(7mm角
1/2個
◆玉ネギ(縦薄切り)
大1/4個
◆ジャガイモ(茹でて1cm角)
小1
◆もどしたひじき…大2
大2
◆塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    (準備)
    ・型にパラフィン紙を敷く。
    ・オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    写真

    ◆のひじき以外を全部少量のサラダ油で炒め、塩こしょうし、バットに広げてあら熱を取る。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、豆乳と塩を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜる。続いてパルメザンチーズも加え、よく混ぜる。

  5. 5

    炒めた具とひじきを加え、全体に具がまんべんなく行きわたるようにゴムべらで混ぜる。

  6. 6

    写真

    大豆粉とBPを別のボールに入れて泡立て器などでよく混ぜ、5.にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる

  7. 7

    写真

    型に6.を流し入れ、トンと落として空気を抜き、表面を平らにする。

  8. 8

    写真

    180度で37分、170度で7〜8分焼く。焼き上がったらすぐに型から外し、あら熱を取る。

コツ・ポイント

もう少しこってりした仕上がりがよい場合は、豆乳を牛乳に替え、グリュイエールチーズなどを加えると良いと思います。
具と卵液の塩味はそれぞれ軽めに。焼く時間はご家庭のオーブンによって微調整してください。

このレシピの生い立ち

大豆粉のしっとり、ふんわりがやみつきになり、色々試しています。
レシピID : 1022665 公開日 : 10/01/28 更新日 : 10/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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2022年2月1日

油入れませんでしたがおいしくできました!

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2014年7月9日

まさか大豆粉で作れるなんて☆また作りたいと思います♪(^^)

ごめんなさ〜い!見るのが遅れちゃいました。美味しそうですね!

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2014年3月29日

食べ過ぎた翌日の糖質制限に。すごく美味しかったです!!

こんがり美味しそうですね!私も久々に作ろう!つくれぽ感謝です

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2014年1月27日

糖質ダイエット中にもってこいの美味なレシピでした!!リピします!

糖質ダイエット…わ〜耳が痛い、私も頑張ります!つくれぽ感謝♪

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