余ったお餅でいつでも簡単おかき♪

余ったお餅でいつでも簡単おかき♪
お正月に余ったお餅を簡単においしいおかきに変身させちゃおう♪揚げる前の乾燥したお餅は長期保存可能。食べる分だけ揚げよう!

材料

余ったお餅
お好きなだけ
適量
味付け用の調味料(塩・砂糖・だし醤油・黒コショウ・青のり・カレー粉など)
お好きなだけ

1

お正月に余ったお餅を1cm弱の角切りにする(1cmだとちょっと大きすぎるので、気持ち小さめに)

2

切ったお餅をざるに並べ、屋外で寒風にさらして4~5日乾燥させる(乾燥日数はお住まいの地域の気候により異なります)

3

乾燥したお餅を油でこんがり揚げたら、キッチンペーパーでしっかり油を切り、塩などで味付けして完成♪揚げるとかなり膨らむよ!

4

今回はだし醤油に砂糖を混ぜて味付けしていますが、塩のみでも、塩+砂糖や塩+黒コショウなどでも美味しい!研究してね♪

コツ・ポイント

乾燥が足りないと揚げた時に油がはねるのでしっかり乾燥させて下さい!よく乾燥したお餅はカチカチになり、パックリとひびが入るので目安にしてください。屋外で寒風にさらすので、強風の日はお餅が飛ばされないように気をつけてね!

このレシピの生い立ち

ご存知の方も多いと思うのですが、作り方を聞かれたのでレシピをUPしました^^
レシピID : 1022909 公開日 : 10/01/28 更新日 : 10/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/09/25

写真

毎年余っちゃう餅…これで解決!!しかもウマ~♪味つき餅エビ最高☆

clovers*

メチャメチャ美味しそう!エビせんもできちゃったのかな?すごい!

13/01/06

First tsukurepo mark
写真

おかきってこんなに簡単に作れちゃうのね☆おいしぃ♪

ayumilk5

簡単でしょ?(笑) 色んな味付けで楽しんでね♪れぽ有難う☆