白キクラゲと舞茸のスープ

白キクラゲと舞茸のスープ
楊貴妃が好んで食したといわれる 白キクラゲ(銀耳/インアル)。
食感も楽しめる簡単ヘルシースープです☆

材料 (2人分)

乾燥白キクラゲ
4gくらい
舞茸
1/4パック
(十穀米)
(10g)
400ml
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1/2くらい
塩・胡椒・白ごま・ごま油
各適量

1

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白キクラゲはぬるま湯で戻し、汚れを取る。→固い部分を取り除いて食べやすい大きさにカット。→水気を絞る。

2

舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

3

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鶏ガラスープ・酒・醤油・(十穀米)を強火にかける。煮立ったら火を弱め3~4分くらい煮る。

4

白キクラゲと舞茸を加え、舞茸が柔らかくなるまで弱火で煮る。

5

塩・胡椒で味を調え、ごま油を回し入れる。仕上げに白ごまを振る。

コツ・ポイント

十穀米(10g)は、白米と一緒に炊くタイプのスティック状のものを使用しています。
お好みでお使い下さい☆

このレシピの生い立ち

上海のお土産に「白キクラゲ」を頂きました☆
レシピID : 1022994 公開日 : 10/01/30 更新日 : 10/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/10/17

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プルプルで美味しい〜。あったまりました!リピ致します

黒めんぼう

クコの実グ~d(゚∀゚d)プルプル感も伝わってくる(´*`)

16/07/11

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白キクラゲもらったので作らせていただきました。美味しかったです。

クックEOU0I3☆

素敵な器で白キクラゲも嬉しそう(艸`*)♪レポ大感謝です~☆

12/12/26

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作るの5回目♪美味しくて翌日肌ツヤツヤ(´▽`)

エモンガちゃん

5回目!(屮´エ`)屮オオ!楊貴妃様レポ感謝です(゚m゚*)

10/02/22

First tsukurepo mark
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日本の楊貴妃です(笑) おいちい~。

ひろみPooh

白キクラゲの食感も良いですよね☆お肌ピカピカ♪