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簡単リンクごま香る☆れんこんサラダ☆
シャキシャキッのれんこんとまろやかな味が後をひく♪子供も大好き☆うちの定番サラダ
材料
（４人分）
れんこん
１パック
人参
２/３
きゅうり
１本
ハム
１パック(４枚）
白ごま
大２
●マヨネーズ１/２
大３
●しょうゆ
小１
●塩
１/２弱
●コショー
少々
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2
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その間に、人参をせん切りにし塩をふっておきます。
しんなりしたら、ギュッと水分をしぼってください。
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3
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きゅうりもせん切りに、ハムは５ｍｍほどに切ります。
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4
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ここで一手間。ごまを炒ります。
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5
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ごまをよくすってください。これでまろやかな味になります♪すり鉢がなかったら指でつぶしてもいいです。
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6
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お湯をわかし、れんこんをさっと茹でます。５秒くらい本当にお湯にくぐらせる感じです。
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7
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すぐに水にくぐらせます。そしてよ～く水を切ってください。
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8
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れんこんと刻んだ材料と●を入れよく混ぜ合わせて出来上がり♪ 先に野菜だけ混ぜ、調味料は後で入れた方がうまく混ざります。
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9
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2010．3.29
話題入りしました♪
ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
ごまは面倒でも炒ったほうがおいしいです☆ 蓮根の茹で上げ後の水切りはしっかりしないとしゃばしゃばになります。 湯で時間が短いのはシャキシャキ感を残すためです。 ハムの代わりにツナもおいしいです♪量は多めなので半量でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
子供にれんこんをいろんな食べ方で食べさせたくて作りました。
私がれんこん大好きなんです♪
私がれんこん大好きなんです♪
レシピID : 1023158
公開日 : 10/01/28
更新日 : 10/03/29
0 いいね
このれんこんサラダ、娘だけでなく、さっき帰ってきた主人も絶賛してました♡ 私も大好きです！！
野菜たっぷりのおいしいレシピをありがとうです!(^^)!
２日目のカレーの食べ方、ｇｏｏｄ♡私もやってみますね！！
初めてのレポに選んでくれてありがとうございます♪
美味しそうに出来てますね～
気に入ってもらえて私も嬉しいです☆