サツマイモと黒ごまのクッキー

材料の配分も生地のかたさもすべてお好みです^^;;
目分量でできちゃう葉月流超適当クッキー

材料 (30~35枚)

サツマイモ
好きなだけ
黒ごま
好きなだけ
バター
好きなだけ
お砂糖(きび砂糖、三温糖でも)
好きなだけ
小麦粉
適宜

1

サツマイモは適当な大きさに切り、皮を厚めにむいて、水にさらし灰汁を抜きます。

2

耐熱容器に1のお芋を並べてレンジで5分。

3

お芋をレンジにかけてる間にあらかじめ室温に戻しておいたバターを柔らかく練ります。

4

3のバターに砂糖を入れてすり混ぜます。

5

お芋は熱いうちにスプーンやフォークで荒めにつぶします。

6

4に卵を加えてよ~く混ぜて滑らかになったら5を加えます。
バターが溶けてどろどろになるけど大丈夫。
お芋が混ざったら黒ごまも加えます

7

6に様子を見ながら薄力粉を加えていきます。
だんだん硬くなってきます。

8

ひとまとめになる位のかたさになったらラップに包んで棒状にします。そのまま30分くらい冷凍庫で寝かせます。
このまま保存もできますよ~^^

9

ある程度硬くなったら1センチ程度に切って160度のオーブンで20~25分くらい焼いて、出来上がりです。

コツ・ポイント

厚めに焼いたらソフトな食感で美味しいです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 10232 公開日 : 00/11/05 更新日 : 00/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ピーコ 2000年11月20日 23:30
実家からサツマイモを沢山もらったので、葉月さんのクッキーを作ってみたいのですが・・・。目分量でと言われても未熟者の私にはさっぱり見当がつきません。
もしよければ葉月さんの作られた分量を、参考までに教えていただけませんか?
子供が食べれるしっとり系だといいのにな。
わがまま言ってすみません。