魚のハーブカリカリ焼き
Description
カリカリ食感も味わえる、一味変わった魚のムニエルです。
Signora
材料
（2人分）
好みの魚の切り身
2切れ
ニンニク
ひとかけら
オリガノ
適当
トウモロコシの粉
大匙２
塩
適当
胡椒
適当
Ｅ・Ｖ・オリーブ・オイル
適当
作り方
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1
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ニンニクをみじん切りにし、オリガノとトウモロコシの粉、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
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2
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魚の皮がついてない方だけにハーブを混ぜたトウモロコシの粉をまんべんなくのせる。
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3
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フライパンにオリーブ・オイルを入れて熱し、皮の面を下にしながら魚を焼く。
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4
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片面が焼けたら、トウモロコシの粉がこぼれないように気をつけながら、裏返してもう片面も焼いて、出来上がり。好みでレモンを添える。
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コツ・ポイント
魚は白身のほかに、サーモンでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
パン粉とは違ったカリカリ感を求めて、トウモロコシの粉にたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
Signora
