ホットケーキミックスで【ブルーベリーケーキ♪】

ホットケーキミックスで【ブルーベリーケーキ♪】
ブルーベリーとヨーグルトであっさりトッピングのケーキを作ってみました。粉をふるう手間はいらないし、混ぜていくだけで失敗なく、しっとりふわふわケーキができますよ♪ ブルーベリーの酸味がほどよく、ケーキの甘さとマッチして美味しいです♪

材料 (パウンドケーキ型1個)

無塩バター
80g
大さじ3
2個
プレーンヨーグルト
大さじ3
牛乳
大さじ3
ブルーベリー(冷凍可)
約100g

1

バターを室温にもどす。

2

室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

3

卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。牛乳、ヨーグルトも同じく少しずつ加えながら混ぜる。

4

ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる)

5

型に4の生地を1/3くらい入れ、ブルーベリーを並べる。
さらにもう一度繰り返し、最後の1/3を入れた後も、ブルーベリーを並べて飾る。

6

180度に予熱したオーブンで40~45分焼く。(パウンド型、18cm丸型の場合。)(マフィン型なら、20分くらいでOK)竹串を刺して何もつかなければできあがり! (上面が早くに焦げてきたら、アルミホイルを被し、じっくり焼いて下さいね。)

7

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アレンジとして、バターチーズケーキ(レシピID:99903)もオススメです♪

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アレンジとして、バナナケーキ(レシピID:98633)もオススメです♪

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アレンジとして、黒ごまたっぷりさつまいものケーキ(レシピID:110872)もオススメです♪

コツ・ポイント

バターは、マーガリンやサラダ油でもいいですよ!18cm丸型やマフィン、プリン型で焼いてもいいですね!

このレシピの生い立ち

バナナケーキ(レシピID:98633)、バターチーズケーキ(レシピID: 99903)からアレンジしました。下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪
http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
レシピID : 102335 公開日 : 03/07/30 更新日 : 05/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/01/26

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初めてブルーベリーをつかいました、わくわく☆じゃん♪

myhotaru

09/11/03

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初心者でも,とても簡単においしく焼けました★

しほ★

09/07/17

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手軽においしく作れました♪ホットケーキミックス最高!!

miwarinco

ありがとうございます~♪

08/11/01

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あっという間に完食!ヨーグルトが良かったようです(^^)

MICYON

すっきり感が好相性ですよね♪