ホットケーキミックスで【ブルーベリーケーキ♪】

バターを室温にもどす。

室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。牛乳、ヨーグルトも同じく少しずつ加えながら混ぜる。

型に４の生地を1／3くらい入れ、ブルーベリーを並べる。
さらにもう一度繰り返し、最後の1／3を入れた後も、ブルーベリーを並べて飾る。

180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。（パウンド型、18cm丸型の場合。）（マフィン型なら、20分くらいでOK）竹串を刺して何もつかなければできあがり！ （上面が早くに焦げてきたら、アルミホイルを被し、じっくり焼いて下さいね。）

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