圧力鍋で豚スペアリブのトマト煮込み

圧力鍋で豚スペアリブのトマト煮込み
圧力鍋のおかげで短時間で柔らかいスペアリブの完成です!(^^)! ビールやワインに良く合います♪

材料 (2人分)

豚スペアリブ
4個(約280g)
玉ねぎ
小1個
1片
塩・コショウ
少々
トマトホール缶
1/2缶
100cc
トマトケチャップ
大さじ2
大さじ1
バジルの葉
2枚

1

豚スペアリブに塩コショウをしてしっかり味をつける。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

2

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、豚スペアリブを並べ、焼き色がついたら、玉ねぎとニンニクを加え炒め合わせる。

3

火が回ったら、トマトホール缶、水、塩コショウを加え加圧する。(高圧で12分)

4

加圧後、火を止めて自然放置で圧力が下がったらフタを開ける。ケチャップを加え混ぜ、再び火をつけて5分ほど煮込む。

5

お皿にスペアリブを盛り、トマトソースを上からかけ、バジルの葉を乗せれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

圧力鍋の力を借りて柔らかなスペアリブを作りました!
レシピID : 1023550 公開日 : 10/01/29 更新日 : 10/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

14/02/20

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水の半量弱を赤ワインに。ソース美味しぃ♪残りはパスタにしたいな☆

コロピロ

赤ワインでコクUPですね♪私も試してみます!

13/05/10

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圧力鍋で骨離れもよく美味しかったです(*^^*)ご馳走様でした

emi053

ビールに合うこれからの季節にお勧めです♪ありがとうございます

13/03/24

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美味しかったです!茹でたじゃがいもを添えました~

emi053

12/09/11

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ソースも無駄なくパスタとチーズを加えてトマトスパに☆ウマウマ~

まかてぃん

パスタソースに活用!素晴らしい発想ですね♪嬉しいです☆