圧力鍋で豚スペアリブのトマト煮込み
作り方
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1
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豚スペアリブに塩コショウをしてしっかり味をつける。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
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2
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圧力鍋にオリーブオイルを熱し、豚スペアリブを並べ、焼き色がついたら、玉ねぎとニンニクを加え炒め合わせる。
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3
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火が回ったら、トマトホール缶、水、塩コショウを加え加圧する。(高圧で12分)
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4
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加圧後、火を止めて自然放置で圧力が下がったらフタを開ける。ケチャップを加え混ぜ、再び火をつけて5分ほど煮込む。
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5
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お皿にスペアリブを盛り、トマトソースを上からかけ、バジルの葉を乗せれば完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
圧力鍋の力を借りて柔らかなスペアリブを作りました!