畑のお肉・ガーリック唐揚

畑のお肉・ガーリック唐揚
お肉の変わりにアペックス(大豆たんぱく)を使います。食感はとりさん。

材料 (2人分)

アペックス(大豆たんぱく)
食べたい分
醤油
適量
ころも・まぶし用
お好み
オリゴ糖
適量
タカのつめ
少量
粉末昆布だし
適量

1

アペックスをお湯で戻す(30分)
にんにくをみじん切り

2

もどしたアペックスを優しく絞り鍋に入れ、(あまりいじると型崩れしますので注意。)ひたひたの水を入れ、醤油、にんにく、タカのつめ、粉末昆布だし、オリゴ糖を加え煮る。煮汁が無くなるまで煮切る(少し濃い目の味がいいようですがお好みで加減してください)

3

水分を飛ばしたところで、片栗粉をまんべんなくまぶし、適温に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 102390 公開日 : 03/07/30 更新日 : 03/08/18

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