コチジャンで韓流たれ☆
Description
サラダや冷製パスタにうどん、ビビンバにお刺身･･･何でも、これで韓流風に♪
mikekke
材料
（出来上がり90cc ）
コチュジャン
小さじ１～２
酒
大さじ１
酢
大さじ１と1/2
赤味噌(あわせ味噌でも)
大さじ1/2
砂糖
大さじ１
ゴマ油
小さじ１
すりゴマ
大さじ１
醤油
ひとたらし
※にんにく(チューブ可)
適量
※生姜(チューブ可)
適量
作り方
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1
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すべての材料をボールにいれて、味噌が溶けて滑らかになるまで、よく混ぜる。冷蔵庫で１ｹ月くらいは大丈夫です(^^)
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2
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保存する時は1のままで。食べる時は、※をタレに加えてから和えて下さい。
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3
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たれにおろし生姜を足して、サラダうどんに♪トッピングは菊菜とカニカマ、青ねぎです。
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コツ・ポイント
コチュジャンの量で辛味を調整してくださいね☆にんにくやしょうが、ネギも入れるとおいしいんですが、日持ちしないんで食べる時にタレに混ぜてください。
このレシピの生い立ち
「フェ」と言われる、韓国風のお刺身!?のタレを、我が家流にアレンジして、いつもストックしてるタレです(^^)
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mikekke
