いか大根弁当

【ごまじゃこわかめごはん】わかめは戻して、水気を絞って細かく切る。

ごはんにわかめ、しらす、塩、ごまを混ぜる。

【いか大根】
いかは胴と足を分けて洗い、胴は輪切りに、足は食べやすい長さに切る。わたは墨袋を取っておく。

鍋に大根、だし汁、みりん、醤油を入れて火にかけ、7～8分煮る。

大根が柔らかくなったら、いかといんげんを加えて、1～2分さっと煮る。

【切り干し大根の煮物入り卵焼き】
卵は溶きほぐし、切り干し大根の煮物を混ぜる。