低カロレシピ*えのき茸と白滝の明太子炒め
作り方
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1
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*白滝はさっと洗って鍋に入れる。水を入れて沸騰させて2~3分茹でたらザルにあげて冷まして食べやすい長さに切っておく。
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2
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*えのきは1/2に切る。
*明太子は皮に切り込みを入れて出しておく。
*あさつきはみじん切りにする。
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3
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フライパンに油をひかずに①の白滝を炒めてしっかりと水分を飛ばし、一度皿に取り出す。
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4
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フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れて、えのき、塩ちょっぴり(分量外)をしてしんなりするまで炒める。
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5
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取っておいた白滝を加えて混ぜ合わせたら明太子、白だし、酒を加えて 全体がよく混ざるようにかき混ぜて炒める。
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6
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水分が少し飛んだら火を止めて、あさつきを加え混ぜ合わせたら出来上がりです。
※刻み海苔が合いますよ♪
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7
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レシピID:1026794
低カロレシピ*
こんにゃくと竹輪、舞茸のきんぴら
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コツ・ポイント
★最初の白滝の乾煎りをしっかりとすると、味が良く入りますよ♪
★明太子→ たらこでもOK
★塩分は、明太子やたらこなどによって違うのでお好みで加減して下さい。
★明太子→ たらこでもOK
★塩分は、明太子やたらこなどによって違うのでお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
★低カロリーのレシピを色々考え中です。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-573.html
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