あつあつ☆洋風サザエのつぼ焼き

あつあつ☆洋風サザエのつぼ焼き

Description

洋風の壷焼きもとっても美味しいですよ♪
パーティーレシピにもオススメです。

材料 (3人分)

サザエ
3個
バター
20グラム
1かけ
少々
少々
50cc
200cc

作り方

1

写真

バターを練ります。

2

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ニンニクのミジン切りとパセリを入れ更に練ります。(バターが溶けないように注意)

3

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ニンニクバターの完成です。

4

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フライパンに水、酒を入れサザエを中心に置きフタをし強火で蒸していきます。

5

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蒸す時間は20分ぐらい。フライパンの水気がなくなったらが目安です。

6

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写真のナイフの位置に柱があります。この部分に切れ目を入れます。

7

写真

後は身にフォークを刺し回転させながらプルンと取り出します。

8

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身、内臓を適当な大きさに切り内臓、身の順に押し込みます。

9

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ニンニクバターをナイフなどで押し込むようにフタをします。

10

写真

最後にパン粉を吸着させるようにつけます。

11

写真

オーブンで200度位の温度でパン粉がキツネ色になったら食べ頃です。

コツ・ポイント

バターの香りと磯の香りが結構合います。溶けたニンニクバターをカリカリに焼いたフランスパンに塗って食べても美味しいです。一度に二度美味しいレシピです。

このレシピの生い立ち

個人的にサザエが大好きで、壷焼きを洋風にアレンジしてみたら、とーっても美味しかったのでレシピにしてみました♪
レシピID : 1024568 公開日 : 10/01/30 更新日 : 10/01/30

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写真

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写真

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写真

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