そば粉と玄米粉の塩味蒸しパン

そば粉と玄米粉の塩味蒸しパン
そば粉を使った蒸しパンを作りたくて・・・塩味なのでパスタなんかのお食事のお供にどうぞ♪

材料 (4,5センチのカップ5個分)

そば粉
50g
玄米粉
50g
小さじ1/4
お好みで
100~140ml

1

蒸し器を準備。ボウルに粉と塩を入れて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。カップに入れて強火で10分少し蒸す。

2

豆乳を水に変えると、もちもち感がなく、あっさりした蒸しパンになります^^!

コツ・ポイント

こちらのそば粉は黒いです。日本のそば粉で作ると多分色はこんなに黒くならないと思います。冷めてももちもちしていますが、外側が乾燥してくるので、タッパなどで保存してください。豆乳は粉によって、塩の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

そばパンというものを作ってみたいのですが、レシピが見つからず・・・まずは玄米粉を混ぜて蒸してみました。
レシピID : 1024977 公開日 : 10/01/31 更新日 : 10/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/02/27

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朝食に♪ヘルシーで美味です♪ご馳走様でした(^^)

たらおまめ

わっ^^お試しくださってありがとう!きれいにできてますね☆

10/02/21

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例のです♬塩味の蒸しパンもおいしい♪紫芋の粉入りで黒いけど^^;

ミホ天然工房

ありがとう!紫色がキレイ☆確かに、蒸しパンっぽくないかも・・

10/02/01

First tsukurepo mark
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豆乳→水ですが、美味しかったです♪ありがとうございました♪♪♪

zupi

やはり日本のそば粉は白い!水でも美味?やってみよ♪さんきゅ

zupi 2010年02月01日 18:57
じんばろさ~ん

こんにちは~♪
わたしもそばパン作ってみたくて、レシピさがしてました。(笑)大森さんの本によく出てくる「発酵させないそばパン」って何??って思ってて。

豆乳を最近受け付けないので、水で。
玄米粉が足りず白玉粉足して作ったけど、美味しかったよ~。

またおじゃましま~す♪

(^^)/
じんばろ 2010年02月02日 06:26
zupiさん^^

私も同じ~!
大森さんの本で気になってたの~!
私も水でやってみよう♪
豆乳できたら使いたくないんだ~
作ってくれてどうもありがとう^^!
zupi 2010年02月02日 06:34
じんばろさん

も~し~か~したら、白玉粉足したからもちもちしてよかったのかも。
それか、そば粉の種類がちがうのかも。
一日置いてても、乾燥もした感じもあまりなかったよ。
でも玄米粉だけでできたら一番いいよね~♪♪♪
日本の白いそば粉で(笑)また作ってみるね。

(^^)/
じんばろ 2010年02月03日 03:04
zupiさん

お水でも作ってみたよ~!
もちもちしないけど、あっさりしてこれはこれで美味しかった♪
私はこっちのほうが好きかも^^
そば粉は、こちらのはホールグラウンドなので、違うだろうな~笑
そばがき作っても真っ黒だった~笑
それともそばの種類が違うのかな?
何で日本のそば粉は白いんだ~???
zupi 2010年02月10日 11:35
じんばろさん

黒い蕎麦粉のほうが栄養価が高そうだなぁ~♪
種類があるのかな?ミャンマーにいる蕎麦専門家の友達に聞いてみるね!(笑)

今日はオートミールと混ぜて作ってみたけど、
水でもモチモチして、なかなかよかったよ♪
最近かなりの頻度で粉変えて作ってます❤
このレシピに感謝感謝!

(^^)/
じんばろ 2010年02月11日 04:29
zupiさん^^

こちらでは、上にも書いたけど全挽きしか手に入らないみたい・・・
皮も全部、そして石挽きかな。
だからきっと黒いんだとおもうわ。
オートミール混ぜるともちもちするよね^^
どうもありがとう!