お魚の干物の美味しい焼き方♪

お魚の干物の美味しい焼き方♪
フライパンで、お魚の開き干しが皮はパリッと身はふっくら、とっても美味しく焼けちゃいます!魚焼きグリルよりも、正直美味♪

材料 (人数分)

お魚の開き干し
一度に焼ける量はフライパンと相談
   (あじ、さば、かますなど何でもOK)

1

フライパンをあたため、お魚を身の方を下にして置きます。
火力は中火ぐらい。

2

焼き色がついて脂が出てきたら、皮を下にして焼きます。
お魚から出た脂で、皮がパリッと焼けます!

3

お好みの焼き加減で、できあがり~♪

4

コツ・ポイント

フライパンに油をひいてはいけません☆お魚から出る脂で焼くと皮がパリっとなります♪
フタそしたり、お水を入れたりしてもいけません☆お魚の臭みが出てしまうそうです♪

このレシピの生い立ち

お魚の干物屋さん(?)が、伝授してくれました。
半信半疑で教えていただいた通りに焼いてみたら、本当に美味しくってびっくり!
魚焼きグリルとはサヨナラです☆
レシピID : 1025556 公開日 : 10/01/31 更新日 : 10/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (118人)

14/10/16

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簡単でふっくら美味しい♡旦那と一緒に「うまー」と舌鼓(^^)

おっち24

わぁ♡ふっくらほっこりいいですね♡

14/09/24

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簡単に美味しくできました!

チなつ

簡単ですよね〜☆それで美味しいから嬉しいです!

14/09/12

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簡単に美味しく焼けました꒰ू๑͒•౪•๑͒꒱ありがとうございます

はるりんごちゃん☆☆

美味しそうですね!簡単でいいですよね☆

14/08/22

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金目鯛で❤︎ 危うくフタして皮から焼くところでした

97113183

アタフタしちゃいますね(笑)

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