ロールキャベツ◎ウチの巻き方

ロールキャベツ◎ウチの巻き方
2010.11.8話題入り感謝♪タネがぽろっと出てこず、しっかりまとまる我が家の巻き方。
スープはお好みでどうぞ☆

材料 (2人分)

キャベツの葉
4枚
合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2
塩コショウ
少々
適量
少々

作り方

1

キャベツの葉を熱湯に1枚づつ浸しサッと茹で、ざるに上げて冷ます。  レンジ派の人はレンジでどうぞ。

2

冷ました葉から芯を包丁で取り、取った芯はみじん切りにする。(タネに入れます)
玉ねぎもみじん切りにする。

3

ボウルに冷蔵庫から出したひき肉を入れてよく混ぜる。(ひき肉だけで混ぜると粘りがよく出ると聞いた)

4

3に玉ねぎ・キャベツの芯を入れさらに混ぜ、塩コショウする。
4等分にする。丸めないです。

5

写真

葉の上に、4の1つを写真のようになるべく広げて乗せる。

6

写真

手前から真ん中までくるくる巻き、左側を折り

7

写真

上までくるくる~◎

8

写真

葉っぱが多く押し込みにくい場合はカットして下さい。(私はカットします)

9

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最後右側の葉を中へ破けないようにしっかり押し込む。こうするとほどけません。
多少縦長になります。

10

写真

他の3つも同様に巻き鍋に入れ、かぶるくらいの水とコンソメ・ローリエを入れて強火にかける。

11

沸騰したら弱火にして灰汁をとり、好きなだけ(15分~1時間程)コトコト煮る。水が減ったら足す。 パセリなどを振って完成☆

12

写真

くまっちゃん☆が素敵な断面の写真を送ってくれました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

今回は隙間ににんじんを入れました。スープのアレンジはご自由に♪
この巻き方はけっこうでかくなります。食べる人の口の大きさに合わせてね。

このレシピの生い立ち

キャベツと肉を一緒に食べたいのに肉の塊が出てくるのが嫌でこの方法を知ってからはイラっとしなくなりました。  味は単純ですが巻き方を知らない方に知ってもらいたいと思って。
レシピID : 1025822 公開日 : 10/02/04 更新日 : 10/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (43人)

17/09/24

写真

巻けました!肉と層になるのがイイ^ ^☆彡

ron511128

そうでしょ♪あー見てたらおなか空いてきた!素敵なれぽ有難う✨

17/07/01

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簡単に巻けて美味しかったです(^ ^)また作ります♡

かおりーん526

ちょっと大きくなっちゃうけど食べれました?つくれぽありがと❤

17/02/17

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久々に作ってみましたひと手間かけると子どもも喜びますね♡

ももが大好き☆ぱく

お子様にも食べてもらって嬉しい!大きくなかった?れぽ有難う✨

16/10/28

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ともちゃん追♪キャベツだけズルッと取れたりしないから食べ易い♪

B子chan

ともちゃんにも感謝♥けっこうデカくなるけど食べれました?(笑

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おさるうっきー 2011年03月30日 23:02
さっそくのれぽ掲載、ありがとウッキー♪
おさるうっきー 2011年03月30日 23:03
追伸
ぽぽぽぽーん。
はなプリン 2011年03月31日 21:00
ウッキー → うっきー でしたね_| ̄|○シモタ

ぽぽぽぽーん。って(´゚ω゚):;*.:;ブッ