バレンタイン☆レアチーズココアタルト

☆タルト作り☆ボウルにレンジで少し加熱し柔らかくしたバターと砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

1に溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。混ざったら振るったココアと薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。

2の生地がひとまとまりになったらラップに包み冷蔵庫で30分～1時間休ませる。

生地をタルト型にのせてぴったりと敷き込む。形を整え余分な生地を落とす。膨らまないようにフォークで穴を数箇所あける。

5にクッキングシートをのせ、その上に重しをのせて180度に予熱したオーブンで10分焼き、重しをはずして更に10分焼く。

☆レアチーズ作り☆粉ゼラチンを水に振りいれふやかしておく。

8に生クリーム（液体のまま）、レモン汁を加え更に混ぜる。7のゼラチンをレンジ500ｗで約20秒加熱し溶かし加えて混ぜる。

6のタルト台に9の生地を流し入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

10が固まったらアラザンでハートやお好みの飾りを付け、削ったいちごチョコも飾る。