美味しいかも!?石焼きビビンバ??

石焼きビビンバを食べたい!でも、石焼き鍋が無い…。でも、どうしても食べたい…。そんな私がチャレンジしてみました(^o^)

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯
2個
カルビ
100gくらい
キムチ
好みで
ほうれん草
1/2把
チーズ
スライス1~2枚くらい
モヤシ
1/2袋
大さじ1~2
焼き肉のタレ
好み
すり下ろし(好みで)

1

カルビは、5mm~1cm幅に切り、焼き肉のタレで軽く合え、10分くらいたったら軽く火を通す

2

キムチもカルビと同じ位の幅に切る。ほうれん草とモヤシはレンジで火を通し、醤油やニンニクのすり下ろし、ごま油などで下味を付ける。チーズは5mm角位にきる

3

ご飯にカルビ、キムチ、ほうれん草、モヤシチーズを混ぜ、コチュジャン、ニンニクのすりおそり、キムチの素や焼き肉のタレを好みで混ぜる。ここに卵を混ぜてもいいし、仕上げで乗せてもOK。

4

フライパンにごま油をひき、3を平たく広げる

5

石焼きビビンバは、お焦げが命!しっかり焼き付けて、お焦げを作ろう!焼けたら刻みノリやゴマなどをかけて、熱々をどうぞ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 10268 公開日 : 00/11/06 更新日 : 00/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
すずみ 2001年01月23日 21:23
お邪魔します。すずみと申しますです。
石焼きビビンバ,大好きなんです。
石焼き鍋がないんで,今まで一人用土鍋で
作ってたんですけど,なんだか違うー・・・。
aikoさんのレシピで作ってみますっ!!

先日韓国に行ってきたんですけど,
向こうの石焼きビビンバって,とにかく
混ぜる混ぜるー,また混ぜるー,
もう「練る」に近いぐらいよく混ぜますよね。
あの混ぜてる時間が,さらに食欲を
増進させるのかしら・・・。