*レーズン&ココナッツバー*

ハードタイプのクッキー☆ 材料混ぜて焼くだけだから簡単っ♡

材料 (天板約1枚分)

薄力粉
250g
210g
無塩バター
125g
ココナッツ
95g
レーズン
1カップくらい
適量
粉砂糖
好みで

1

ふるった小麦粉とグラニュー糖をボウルに入れ、そこに湯せんで溶かしたバターを加え、サックリと混ぜ合わせる。小麦粉が完全に混ざればOKっ☆

2

(1)にレーズンとココナッツを加えてよく混ぜ、全体をまとめる。

3

天板にバター(分量外)を薄く塗ってクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。 手で上から押さえて伸ばし、全体を平らにしたら180℃のオーブンで20~30分焼く。

4

焼きあがったら余熱を取ってハケでレモン汁を全体に塗る。 好みで粉砂糖をかけてもおいち~っ(^_^)v

5

完全に冷めたら、好きな形に切り分けてできあがりっ☆

コツ・ポイント

ココナッツやレーズンは、好みで増やしても♪ ココナッツを多めに入れると、よりサクサク感がアップ♥

このレシピの生い立ち

ココナッツがいっぱいあったから、混ぜて焼いてみたらおいしかった!!
レシピID : 102725 公開日 : 03/08/02 更新日 : 03/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
*めぐ* 2003年08月02日 16:25
混ぜて焼くだけだから簡単っ!!
しかもおいしい(^_^)v
ココナッツのおかげでサクッとした歯ごたえになって、ココナッツ好きの方はもちろん、オススメです☆