もっちりしっとり★米粉のハニーカステラ

もっちりしっとり★米粉のハニーカステラ

Description

100%米粉のもっちりカステラ★ハンドミキサーでめちゃ簡単!お茶にもコーヒーにも相性ピッタリです。

材料 (18センチデコ型)

4コ
砂糖
60グラム
30グラム
80グラム

作り方

1

ボールに卵、砂糖、はちみつを入れてハンドミキサーの高速で7分泡立てる。白くもったりします。

2

みりんを加えて次は低速で2分泡立てる。ふるった粉を入れてゴムベラで50回きるように混ぜる。

3

紙を敷いた型に流して180℃で5分、170℃で30分焼く。焼けたらクッキングシートの上に型ごと逆さに置いて冷ます。

4

冷めたら袋をかぶせて、一晩おいてなじませる。

コツ・ポイント

泡立てを時間通りしっかりやっていただけば失敗しません。みりんを加えたら低速でキメを整えます。もっと本格的にザラメを敷く場合砂糖は10グラムくらい減らして下さい。一晩我慢して翌日しっとりもっちりカステラを楽しんで下さい★

このレシピの生い立ち

地元雑誌に載っていたレシピを作ってみたら甘くて…砂糖やハチミツの量をアレンジしました。
レシピID : 1028229 公開日 : 10/02/04 更新日 : 10/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

20/06/24

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簡単に作れて美味しかったです!!

@迷子@

19/03/24

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しぼんで小さくなってしまいましたが甘さがちょうど良かったです!

batsteak

レシピお試し嬉しい♡レポありがとうございます

19/01/19

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焼けたっっ 明日が楽しみ♡

eminosuke

レシピお試し嬉しい♡レポありがとうございます

19/01/19

写真

焼けたーっ明日が楽しみです♡

eminosuke

レシピお試し嬉しい♡レポありがとうございます

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☆フィナンシェ☆ 2016年11月19日 18:07
はじめまして。ゆあなママさん、こんばんは。カステラのレシピありがとうございました。今日甥っ子が遊びに来るというので、また作りました。今回は焼く温度を調節したら、前回より上手にできました。これから寒さが厳しくなるので、お体にきをつけてくださいね。