初心者でも簡単♪基本のパン♪
さきッチョ
作り方
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1
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○の牛乳とバターをレンジに30秒かけバターを溶かしよく混ぜておく。
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2
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■のイーストとぬるま湯もあわせて混ぜ、イーストを発酵させる。
ラップをしてモコモコしたらok！10分位です。
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3
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ボールに強力粉・砂糖・塩を入れる。
※砂糖と塩は離して！
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4
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発酵したイーストを③のボールに加え①も加えて箸などで全体を混ぜる。
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5
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大体混ざったら、台の上にのせてこねていく。※10分程度。艶でてきたら完成。
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6
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丸くなるように成型してボールにいれラップをかける。
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7
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★１次発酵★
2倍から3倍になるまでじっと待つ。
部屋に冬で40～50分、夏は30～40分くらい
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8
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ボールから取り出してガス抜きをする。
6等分にケーキカットして切り口を内側に包む感じで丸めて15分のベンチタイム
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9
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★2次発酵★
プレーンの時はそのまま突入！
何か包むときはこのときにのばして包んで成形。※待ち時間は⑦と同じ。
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10
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180度に余熱しておいたオーブンに10～12分焼く。
うちはガスオーブンなので電気の場合は190度くらいで！
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11
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もう少し手間暇をかけてバターの香りがｕｐするパンの作り方はこちら→いい香り♪簡単バターロールレシピID:1040701
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コツ・ポイント
いつもはこの半量で作るので180度で8分がちょうどいい感じ♪
このレシピの生い立ち
焼きたてパンを簡単に
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さきッチョ
