節分豆のカントリークッキー

節分豆のカントリークッキー
手順の2から6まで混ぜるだけの簡単クッキー。
ナッツのような食感で、節分豆だと気づかれません♪

材料 (直径5cmが40枚くらい)

バター(またはマーガリン)
100g
砂糖
75g
全卵
30g
薄力粉
120g
小さじ半分
チョコ(板チョコでもチョコチップでも)
60g
節分豆
40g

1

板チョコの場合はチョコチップくらいの大きさに割る。
節分豆は細かく砕く。ビニール袋にいれて瓶の底などで叩くと簡単だよ。

2

室温でやわらかくしたバターをホイッパー白っぽくなるまで混ぜる。

3

砂糖をふるい入れ、じゃりじゃりしなくなるまでさらにホイッパーで混ぜる。

4

全卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。(ここでは完全に混ざりきっていなくても大丈夫)

6

チョコと豆を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

7

成形はスプーンですくってぽとっと落とすだけ。焼くと広がるので、ちょっと小さいかな?というくらいで。

8

180℃に予熱したオーブンで13分焼いて出来上がり!

9

写真

11/2/24 話題のレシピ入りしました。
どうもありがとうございます!

コツ・ポイント

焼き上がりは、割ってみて少しやわらかいかな?というくらいで大丈夫。
オーブンから出した後も余熱があるので、冷ましたときにちょうど良くなります。

このレシピの生い立ち

節分豆といえば恵方巻きだけど、節分スイーツもあったらいいなあと思って作りました(^ω^)
レシピID : 1028483 公開日 : 10/02/03 更新日 : 13/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (61人)

18/03/26

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やっと豆がなくなったのに、また買ってしまいそうなほど美味しい!

haruka0213

うれしい~!香ばしくてぱくぱく食べちゃいますよね^^

18/03/21

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余ってた福豆が大活躍! 美味しかったです♪ もう無くなりそう~

ポヨモン

ありがとうございます!ふちのところがおいしそう♪

18/02/11

写真

初挑戦♬サクサクで美味〜!!子どもたちにも大好評でした¨̮♡︎

わだちゃ

嬉しい〜ありがとうございます!豆まきしてる猫ちゃんかわいい♪

17/03/13

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友達にあげたら、めっちゃ好評でした♪お豆残ってるので、作ります!

marikoen

プレゼントにして下さってありがとうございます!

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annie0922 2010年02月03日 20:12
おいしそうなクッキーですね^^
毎年節分豆って余るんだよねぇ・・・
このレシピで今度作ってみたいと思います!!
sumino72 2010年02月09日 17:36
コメントありがとうございます♪
簡単なので是非やってみてください(^^)
節分の季節じゃなかったらお好みのナッツでもいいと思います。