*うなぎと卵の巻き寿司*

*うなぎと卵の巻き寿司*

Description

節分といえば恵方巻き☆でもそれだけではつまらない☆ってことで、今回はいろんな食材を使って、巻き寿司を作ってみました♪♪

材料 (3本分)

お米
1合
昆布
4分の1枚
大さじ3
うなぎ
半分
1コ
大さじ1
きゅうり
半分
のり
3枚

作り方

1

写真

お米はといだ後に昆布を入れてたく。その後炊き上がったらすし酢を加えて、手早く混ぜ合わせてさましておく。

2

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卵とだし汁をよく混ぜ合わせ、卵焼き用のフライパンに卵液を流し込み、両面引っくり返して、厚めに焼き、細長くカットする。

3

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うなぎはラップに包み、電子レンジで10秒加熱しカットする。きゅうりは縦に半分にし、四角くなるよう再度カットする。

4

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巻きすにのりをおき、酢飯をうすくのせる。この際巻き終わりは少し薄めにぬるようにする。

5

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端に卵、うなぎ、きゅうりをのせてギュっギュっとおさえながら、巻いていく。

6

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巻き終わりを下にし、1cm幅でカットしたら完成。綺麗に見せるために、端っこは別皿に盛ってます♪

7

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ちなみにこの写真の左・右端が今回作ったうなぎと卵の巻き寿司です♪中央はチャーシューの巻き寿司とカリフォルニアロール★

コツ・ポイント

カットしにくい時は包丁をお湯につけて少し温め、ふきんで水分をふき取ってからカットすると綺麗にきれますよ★

このレシピの生い立ち

節分は恵方巻が定番♪でもちょっと大きくて食べにくいなぁと思ったので、巻き寿司にしてみることに☆
レシピID : 1028583 公開日 : 10/02/03 更新日 : 10/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/03

First tsukurepo mark
写真

恵方巻きでいただきました。美味しかったです♡

ジェイカ

断面がとっても綺麗で美味しそう☆作ってくださりありがとぅ♪