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きゅうりは小口切りにして塩(分量外)を振り、しんなりしたらもんで水気を絞る。
エビは背ワタを取り、ゆでて殻をむく。小さく切って酢と砂糖を振る。
(A)を合わせ、(1)・(2)を混ぜ合わせればできあがりっ☆