板チョコ１枚　簡単ガトーショコラ　

1. 1

   

   材料を揃える

2. 2

   

   板チョコは半分に分け、片方は細かく、もう片方は荒く刻む。
   
   2016/2/11追記
   ☆板チョコは、手で割っても溶けます。

3. 3

   

   バターと細かく刻んだ方のチョコレート１／２枚分をボールにいれ、湯を沸かした鍋の上において溶かす
   
   

4. 4

   

   バターとチョコレートを混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる

5. 5

   

   砂糖が混ざれば卵を加えてムラなく混ぜる

6. 6

   

   好みでラム酒を加える
   
   加えなくても良い

7. 7

   

   薄力粉＋ココアパウダー＋ベーキングパウダーをふるい⑥のボールに一度に入れ、泡だて器で混ぜる(2016/2/11追記)
   

8. 8

   

   なめらかになればOK
   
   寒くて生地が固まってきたら、③のナベのお湯にボールを少し漬け、暖めると柔らかくなる

9. 9

   

   粉がキレイに混ざったら、粗く刻んだ残り１／２のチョコレートを加える

10. 10

    

    全体をよく混ぜる

11. 11

    

    ケーキ型に紙を敷いておく。
    
    １００円ショップのハート型と敷き紙が簡単で良い
    なければクックパーを利用する

12. 12

    

    紙を敷いた型に生地を流す

13. 13

    

    ２００℃に余熱しておいたオーブンで２０～２５分焼成する

14. 14

    

    真ん中が盛り上がりすぎていたら、逆さにして冷ますと、かなり平らになる

15. 15

    

    クッキー型などを紙に置いてハート型を作り、切り抜いておく

16. 16

    

    テーブルに大きめのラップを敷き、冷めたケーキにハートの型紙を置いて粉糖をふりかける

17. 17

    

    ハート型紙を竹串などで取り、レースペーパーに置いて完成

18. 18

    

    ざっくりした表面と、しっとりした内相。
    
    
    
    板チョコのザクザク食感がケーキに深みを与えます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち