離乳食にも❤冷めてもOK✿豆腐&豆乳白玉

離乳食にも❤冷めてもOK✿豆腐&豆乳白玉

Description

ダブルイソフラボン効果でヘルシー&身体に良い和スイーツ♡妊婦&授乳婦にお勧め♪冷めても柔らかく日持ちします。豆乳でも可

材料

100g(改良前90g)
木綿豆腐(絹ごし又は豆乳でも可)
140g(改良前130g)
適宜
●きな粉
40g(改良前30g)
●砂糖
20g~お好みで
●岩塩(普通の粗塩でも)
一つまみ

作り方

1

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●はビニール袋に入れてあわせておく

2

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ボウルに白玉粉と豆腐を入れ良くこねる。固ければ少しずつ水を足して耳たぶくらいの柔らかさになるようにこねる

3

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生地を丸める(火の通りを早くするには真ん中をくぼませる。お好みで)

4

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たっぷりの熱湯で③をゆでる。初めは写真のように沈んでますがそのうち浮かんできます

5

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写真のように団子が浮かんできて更に1分程度ゆで、冷水にあげる。ざるにあげ水気を切る。

6

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水気を切った団子を①で用意しておいたビニールに入れシャカシャカときな粉をまぶす

7

※豆腐は絹ごしでも可(絹ごしの場合水は足さなくても大丈夫かも)ザンビアでは木綿しか手に入らないのでこの分量です

8

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お抹茶と一緒にどうぞ~

9

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冷めても柔らかいのでジップロックコンテナに入れて冷蔵庫で2-3日OK!3日目堅かったら軽くレンジでチン!で柔らかさ復活

10

生地に乾燥よもぎ5gを戻して入れると草団子風に~ みたらし団子でもOK

11

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こちらはほうれん草パウダー3g入り❤植物性たんぱく質&糖質&鉄分補給できます!

12

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レシピID:1108089 をそえて

コツ・ポイント

豆腐は多分絹ごしの方が向いていますが、こちらには木綿しかないので(木綿の方が栄養価高いし)木綿で。茹でる時浮かんでから更に1分ゆでてくださいね!

このレシピの生い立ち

久しぶりに豆腐が手に入った(アフリカ在住です)のでヘルシーで身体に優しい和スイーツ作り♪豆腐ときな粉のダブルイソフラボン効果!冷めても(冷蔵庫保存)柔らかなので多めに作って2-3日楽しめます。そして1歳3カ月の娘の為にも栄養満点❤
レシピID : 1028745 公開日 : 10/02/12 更新日 : 11/12/09

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