*豚の角煮丼*の画像

Description

圧力鍋が無くても時間をかければとろとろに・・!

材料 (2人分)

豚バラ肉
*酒
*しょうゆ
*さとう
*黒酢
*しょうが汁
ねぎ
ごはん

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を酒を入れた熱湯で1時間半ほどゆでたあと、湯を捨て、肉を水洗いします。

  2. 2

    鍋に水と*を適量・豚肉を入れとろとろになるまで2~3時間弱火で煮ます。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、少しほぐした角煮と煮汁をかけて刻みねぎをのせます。お好みの薬味をのせてください。

コツ・ポイント

コツはあせらないこと・・!味付けはお好みで調節してください。もちろん圧力鍋があればいうことなしです・・!

このレシピの生い立ち

イギリスには日本のような豚バラブロックはほとんど見かけず、骨付きがほとんどです。でも柔らかく煮るときれいに骨が取れます。だから、いつもほぐさないと食べられないんです・・。
レシピID : 102896 公開日 : 03/08/04 更新日 : 03/08/04

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