ベリーココアケーキ

ベリーココアケーキ

Description

ジャムとフレッシュなブルーベリーを

濃厚ケーキにたっぷり混ぜ込みました

材料 (直径18cmの丸型1台分)

◎薄力粉
50g
◎バンホーテン ピュアココア
30g
小さじ1/2
バター
100g
80g
2個分
卵白
2個分
ブルーベリー(生又は冷凍)
100g
ブルーベリージャム
40g
ラム酒
大さじ1

作り方

1

写真

バターとジャムは室温に戻す。ブルーベリーは冷凍なら解凍する。◎の粉類は合わせてふるう
オーブンは180℃に予熱する。

2

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バターを柔らかく練り、グラニュー糖の半量を加えて軽くなる迄すり混ぜる。卵黄、ジャム、ラム酒を順に加えてよく混ぜ合わせる。

3

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別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を2~3回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。

4

写真

2に3の約1/3量を加え、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。ヘラに持ち替えて残りの3を加え、優しく混ぜ合わせる。

5

写真

ふるった粉類を加えてさっくりと混ぜ、ブルーベリーを加えて優しく混ぜ合わせる。

6

写真

シートを敷いた型に流し入れ、表面を軽くならす。
180℃のオーブンで、30分ほど焼く。

7

写真

焼き上がったら型から取り出し、周りのシートを外して冷ます。

8

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切り分けて、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

スイーツ好きは勿論、甘い物の苦手な人にも美味しく食べて貰えるよう、しっかり濃厚なココアケーキにフレッシュなブルーベリーの甘酸っぱさを組み合わせてみました。
レシピID : 1029015 公開日 : 10/02/05 更新日 : 14/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

2021/08/02

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そんなに甘くなくてビターな感じで美味しかったです。(*´ω`*)

キッチン☆福にゃん

2014/09/03

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美味しい♪ジューシーで甘酸っぱいブルーベリーがアクセントにv

haturi

ハートの形も可愛いですね☆素敵なレポ&コメ有難うございます♪

2013/10/29

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ベリーとココアとっても合うのね♪お家にあったおからも混ぜてみたよ

ゆーたんたん

おから+でヘルシー度UPですね☆素敵なレポ有難うございます♪

2012/04/04

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ブルーベリーを入れると濃厚だけじゃなく甘酸っぱさもあっていいね。

サンディサンディ

フレッシュさが加わりますよね^^素敵なレポ有難うございます♪

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