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食べる、香味ラー油♪

食べる、香味ラー油♪

Description

ナンにでも付けて食べたくなりますョ!
ラー油の使い道が格段に増えて・・自家製なので、安心して食べられるのが嬉しいです。

材料 （桃屋の瓶、４本分）

菜種油(サラダ油)
１００g
ゴマ油
５０g
乾燥ガーリック
５０～７０ｇ
豆板醤(お好み)
５０～６０ｇ
擦りゴマ
３０ｇ
味付塩コショウ
小さじ１杯
砂糖
大さじ３杯
トマトケチャップ
大さじ２杯
柚子胡椒(チューブ)
１０cm
おろし生姜(チューブ)
５cm

作り方

1

写真

乾燥ガーリックを弱火で炒ります。
生のニンニクなら分量のサラダ油から適量で、カリカリになるまで炒めます。

2

焦げやすいので注意して炒り、キツネ色になったら油以外の材料を加えて炒めます。
ガーリックを細かく砕いておきましょう♪

3

写真

油を加えて、沸々と１０分ほど、炒めます。
焦げ易いので、良く混ぜながら行って下さい。

4

写真

冷めたら瓶に小分けして、冷暗所で保存しましょう!!
多用途に使用出来る、お好み「香味ラー油」の出来上がり!!

コツ・ポイント

ガーリックをカリカリにするのがポイントです♪
お好みで玉ねぎや長ネギを加えても、美味しくなりますョ!!
今回は、家にあった材料で作ってみました。
炒めたフライパンで、更に高菜漬けなんかを炒めると無駄にならずに美味しいです!♪

このレシピの生い立ち

桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」は美味しくて、スグ無くなってしまい・・ちとお高いので、作ってみました!♪
鍋の薬味や、ご飯のお供、餃子にシュウマイ、サラダにも!!
自家製なので、お好みで調整出来るのもミソ!!
レシピID : 1029254 公開日 : 10/02/04 更新日 : 10/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/04/29

First tsukurepo mark
写真

すごくおいしかったです。本当に何でもかけてます。また作ります！！

TKG大好き

自分で作るとお安く出来て、思う存分食べられますからネ!!

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