すごい!混ぜただけで毎日美味しいパン
Description
シンプルな材料を単に混ぜて冷蔵庫に入れておけばいつでもパンやピッザがつくれます。皮がパリパリ中がずっしりなパンですよ。
材料
3 カップ(アメリカサイズ)約700g
6カップ 約595g
塩
小さじ2-3
作り方
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1
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ただ単に材料を全部混ぜます。捏ねる必要なし。
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2
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上にふわっとサランラップをのせて暖かい場所に2時間ぐらい置いて約2倍に増えたらもう使えます。
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3
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小麦粉をたっぷり使って好きなだけ生地を取り出し、好きな形にして30分ほど発酵させて200度のオーブンで焼きます。
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4
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焼く時間はパンの形と大きさによりますが、ディナーロールなら10-15分、バゲット20分、丸パン30分ぐらいかな。
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5
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焼くときに耐熱のボールなどに熱湯を入れてオーブンに入れておくと中がしっとり美味しく出来ます。(と友人に聞きました。)
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6
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残った生地は冷蔵庫で2週間もちます。(家では2-3日で無くなってしまいますが)
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7
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コツ・ポイント
本当に混ぜて冷蔵庫に入れておけば何時でも思いついたらパンが焼けます。ピッザの生地にもぴったりです。結構ゆるい生地なので成形する時は多目の小麦粉使ってください。あまり難しく考えずに適当に好きに作ってください。丸パン4-5個ぐらい作れます。
このレシピの生い立ち
近所のお友達から習いました。あまりの簡単さで「うそっ!今まで何をしていたの?」と思ってしまいました。