ふわふわパンケーキ

ふわふわパンケーキ

Description

祝!第6回目話題入♪01/10/2011 かための生地を弱火でゆっくりと・・・・・厚めでふわふわ~だよ♪

材料 (8枚分)

※薄力粉(cake flour)
200g
40g
2個
少々
牛乳
100cc~125cc
無塩バター
40g

作り方

1

写真

粉・ベーキングパウダー・砂糖。塩をボールに入れて、あわ立て器でぐるぐる混ぜる

2

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牛乳とバターを合わせて、レンジにかけ、バターを溶かしておく

3

卵・バニラエッセンスも加えて、ぐるぐる混ぜる

4

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粉の入ったボールに、牛乳液を入れて、混ぜる。ぽてりと垂れるぐらいが、厚みのある1つのポイント♪

5

写真

フライパンに生地を落とし、中火の弱めで焼く。
ふたをして、蒸し焼きに

6

写真

ぽつぽつと穴が開いてきたら

7

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返して裏面も焼く。
きれいに焼きあがったでしょ♪

8

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20cmのフライパンで、ケーキのように焼いても◎
ごく弱火で、両面10分づつくらいで♪
厚さは、2cmくらいです♪

9

※中力粉(All purpose Flour)を使用する場合は、牛乳は125cc~150ccに増やしてください

10

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01/10/2011おかげさまで、話題入りしました♪
ありがとうございました☆

コツ・ポイント

焼くときは蓋をして、中火の弱めで蒸し焼きでね♪
6歳の娘でも、簡単にできたので、工程を”ぐるぐる混ぜるだけ♪”に変更しました。
生地は、とろとろよりも、とろっくらいが膨らむので、牛乳の量は調整してね♪

このレシピの生い立ち

レシピ改め、ベーキングパウダーの量を減らしても厚めのふわふわが食べたくて。
レシピID : 1029768 公開日 : 10/02/05 更新日 : 13/11/03

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