大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪

大根、豚肉、厚揚げの炒め煮♪

Description

祝☆話題入り♪つくれぼ10人ありがとう♪
大根、豚肉、厚揚げと冷蔵庫にある食材を
使ってお安く簡単に♪

材料 (2人分)

大根
約10cm(350~400g)
豚こま(豚バラでもOK)
100g
厚揚げ
1枚
長ネギ
1/2本
ねぎ
少々
調味料
100cc
大さじ3杯
醤油
大さじ2杯
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    大根を5cmくらいの輪切りにし1cm弱の拍子切り(太目の短冊切り)にして軽く下茹でする。
    (水から茹でて約5分)

  2. 2

    写真

    厚揚げも大根と同じくらい大きさの拍子切りに、豚こまは2cm幅に切る。
    長ネギは小口切り
    飾りのねぎも小口切り

  3. 3

    写真

    大根、豚こまをごま油大1で強火で炒める。大根の表面に少し焼目がつくくらい。
    その後、厚揚げを軽く炒め調味料を入れる。

  4. 4

    写真

    中火にして煮汁が無くなるくらいまで煮詰め、長ネギを入れ、少しフライパンをゆすって火を軽く通す。
    器に持ってねぎを散らす

コツ・ポイント

煮詰める時間が短ければ歯ごたえがいいし、長ければ味が染み込むし、つまり適当♪
甘いのがお好みの方はみりんを少し増やしてもいいかも。
こってりがお好みの方は豚バラに。カロリーが気になる方は木綿豆腐に替えるといいかも。その時は水切りを♪

このレシピの生い立ち

大根って1本買うとなかなか使いきれませんよね?
そんな時、ちゃちゃっとできるこのレシピを思いつきました。お酒にも合うと思います。♪
レシピID : 1029893 公開日 : 10/02/05 更新日 : 11/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月27日

時間長めで!味しみしみ!大根とろける~♪美味しかったです☆

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2022年12月2日

簡単なのに美味しくて大満足の味わいです✨倍量作りました✨

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2022年11月20日

厚揚げでボリューム感が増し、立派なおかずになりました。

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2022年7月11日

ネギなし、冷凍していた厚揚げで。ちょっと薄味だったので、醤油を足しても美味しいかも。

柚柊ママ 2010年02月10日 21:51
ちまつさん、こんばんは。(^^♪
日記、拝見しましたぁ。
「つくれぽ」喜んでくださって、私こそ、嬉しいです。ありがとうございました。

私は、今のところ「つくれぽ」専門ですが、いつか、自分のレシピを公開できたらいいなぁって思ってます。

また、遊びに来ますね。
ちまつ 2010年02月11日 12:41
柚柊ママへ
つくれぼ、ほんとうにありがとうございました。
それに、コメントもありがとうございます。(^3^)
まだまだ新米主婦(歳だけはベテラン主婦ですが)
ですが、少しずつ、つくれぼや、自信ないですがレシピを公開できたらと思ってます。
柚柊ママもぜひ公開してみてください。♪
ほんとありがとうございました。
Michonchon 2011年05月11日 20:46
ちまつさん、初めまして♬

今日は、つくレポ頂きありがとうございました。
とっても嬉しいコメントで、感激中です(。◕‿◕。)

羊毛フェルト、チク②たのしいですよね♬
ストレス解消にも、いいですね(恐)
でも、私は自分の指に刺してしまうのです(∋_∈)
娘が小さいので、今は押し入れにしまってありますけど、そのうちチク②、可愛い動物とか作りたいなぁ。

では、また♬
ちまつ 2011年05月12日 20:51
はじめまして。こちらこそありがとうございます。
Michonchonさんのレシピは主人にもとても好評でしたよ♪「酒のつまみにもなるわー」って言ってました。

羊毛フェルト私も自分の指に指しまくりです。でも、その痛みが最近、気持ちよくなりつつあります。私ってMかも・・・なんて。怖いです(笑)

娘さんが大きくなったらまたはじめてみてくださいね。

では~♪
いのたまご 2015年12月15日 16:26
ちまつさん 初めまして。質問がありコメントさせて頂きました。
厚揚げの分量は一袋に一枚(長方形)のものでしょうか?
手元にある厚揚げが一袋に二枚(正方形×2)入っているもので、どれくらい使えば良いか悩んでいます。
料理初心者のため、教えて頂けると助かります。
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