ご飯がすすむ、しっとりふわふわ鶏そぼろ♪

ご飯がすすむ、しっとりふわふわ鶏そぼろ♪
しっとりふわふわ鶏そぼろ、お弁当はもちろん、たまご焼きや、使い道はたっぷりです。
話題のレシピ入り。22,7,28

材料

鶏ひき肉
300グラム
100~150cc
10グラム
砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ2

1

写真

鍋に、鶏ひき肉、水、おろししょうが、砂糖、酒を入れ、火にかける。

2

今回150ccの水を入れましたが、時間短縮のため、100ccでも構いません。

3

あくが浮いたらとる。

4

お肉の色が白っぽく変わったら、しょうゆを入れ、水分を飛ばす。

5

仕上げにみりんを加え、照りを出す。

水分が飛ぶまで煮詰める

6

写真

鶏そぼろ完成。

7

写真

そぼろ丼。

8

写真

卵そぼろ。
卵3個に対して、水30ccくらい。
砂糖でちょっと甘めに味付け。
塩ひとつまみも。

9

フライパンで炒りつけたら完成。

コツ・ポイント

水を加えることで、ぽそぽそ感が全くない、しっとりふわふわなそぼろができあがります。

このレシピの生い立ち

我が家の定番おかずですが、いつも、適当に作っていたので、ちゃんとレシピにしてみました。


レシピID : 1030068 公開日 : 10/02/05 更新日 : 10/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (45人)

16/05/01

写真

お鍋から失礼します(>人<;)いつもこのレシピです♡みんな大好き

るうい。

返信遅くなりすみません。素敵なつくれぽありがとうございます!

16/02/10

写真

パサつかずしっとり美味しいです!りピします!ありがとう♪(^^)

コゴン太

返信遅くなりすみません。素敵なつくれぽありがとうございます!

15/04/03

写真

鶏がなかったので豚ひき肉で作りました。美味しかったです♪

ライオンっこ

豚でも美味しそうですね。しっとり加減が伝わってきます。

14/11/30

写真

簡単にしっとりジューシーにできて、味付けも濃すぎず美味でした!

Ksala

しっとり感にびっくりですよね。

1 2 3 4 5