キャベツとベーコンの簡単コンソメスープ

デパ地下の出来合い品でご飯…なんて時に、いかがでしょうか。
スープを添えるとぐっとバランスが良くなります。
メインなどをお皿に盛り付けている間に出来ちゃうほど、簡単です。

材料 (2人分)

キャベツ
2~3枚
ベーコン
1/2枚
2カップ
固形スープ
適量
胡椒
適量

1

下準備です。キャベツは3cm角に、ベーコンは1cm幅に切ります。

2

鍋に水を入れ、火にかけます。小さい泡が鍋肌に出てきたら、キャベツ・ベーコンを入れ、煮ます。

3

キャベツに火が通ったら、固形スープを加え、キャベツが柔らかくなるまで10分ほど煮ます。

4

塩・胡椒で味を調えたら、できあがりです。

コツ・ポイント

キャベツは、お好みの固さで。
キャベツやベーコンが冷蔵庫になかったら、ミックスベジタブルとウィンナーでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

よく洋食屋さんで最初に出てくるコンソメスープとロールキャベツからつくりました。
キャベツを大きめで多めにし、じっくりやわらかく煮込めば、ちょっとしたおかずにもなります。
レシピID : 103077 公開日 : 03/08/05 更新日 : 03/08/05

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