小さい子も大好き優しい味の麻婆豆腐風

小さい子も大好き優しい味の麻婆豆腐風

Description

小さい子でも食べられる、やさしいお味噌味の、日本風(?)簡単で美味しく、ほっとする味です。

材料 (4人分)

豚または鶏またはターキーの挽き肉(豚が一番いいですが。)
450g~300gくらい
1~2かけ(みじん切り)
たまねぎ
中一個(みじん切り) 
豆腐(私はツルッとして絹ごしが好き)
一丁(さいの目切り)
味噌
適量(お肉の量によるので、味見しながらきめてください。)
中華味の素または鶏がらスープの素
小さじ1~2
大さじ2~3
ねぎまたはアメリカならグリーンオニオン
適量(仕上げに上にふる分)

作り方

1

1、油を熱し、にんにくをいため、香りがでたら、挽き肉とたまねぎをちょっと炒めすぎかな、と思うくらいまで炒める。

2

1に水をひたひたに入れ、味噌、中華味の素、を入れて、豆腐をいれて、煮る。

3

煮立ったら、水で溶いた片栗粉を回しいれ、焦がさないように気をつけながら、煮過ぎかな、と思うくらいまでよく煮る。。

4

味を見て、必要なら塩こしょうをする。仕上げに胡麻油をまわし入れ、ねぎを振って出来上がり。

コツ・ポイント

*マーボーは、片栗粉を入れたあとに、「焼き付ける」ように煮ると、おいしくなります。お豆腐もぷりぷりになります。♪♪♪♪

*このレシピは、あくまでも目安です。味見をしながらお好みの味にしてください。



このレシピの生い立ち

子供が小さくて、辛いマーボー豆腐を食べられなかったので。
レシピID : 1030933 公開日 : 10/02/06 更新日 : 16/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

21/01/19

写真

ターキーひき肉と冷蔵庫にあった野菜で。優しい味で好評でした♪

えりかぶ

17/01/17

写真

子供はこのままで、大人は豆板醤足して頂きました(^-^)

rin0418r24

つくれぽありがとうございます。おいしそう!

15/08/19

写真

やさしい味でおいしかったです。ターキーでヘルシーにおいしいっ♪

junquo;9

嬉しいれぽ、ありがとうございます。

13/09/03

First tsukurepo mark
写真

初めてのground turkeyマーボおいしかった☆ありがとう

hiloyiro

そうおっしゃっていただいて嬉しいです。つくれぽありがとう!