れんこんとたらこのはさみ揚げ

れんこんとたらこのはさみ揚げ
れんこんにたらこをはさんで、大葉で巻いて揚げたら、ご飯のおかずとお酒のつまみとどちらにもぴったり♪熱々がおすすめ

材料 (4人分)

れんこん
200g
大葉
12枚
たらこ
約120g(4本くらい)
レモン
1/4個
☆小麦粉
50g
☆水
80ml
揚げ油

1

れんこんは皮をむいて縦半分にして厚さ3~4mm半月切りにして、水にさらしあく抜きをし水気をよく切っておく。今回は24枚

2

大葉も洗って、キッチンペーパーで水気をきっておく。たらこは全体を12等分しておく。☆印をあわせて衣を作っておく。

3

れんこん2枚にたらこをはさみ、それを大葉で巻いて、2の☆印の衣に入れて全体につけて170℃の油でからりと揚げる。

4

揚げたてにレモンの櫛形切りを添えていただく。

5

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2012.2.9話題入りさせて頂きました。お試しいただいた皆さんありがとうございました♪蓮根の季節に是非どうぞ♪感謝♪

コツ・ポイント

れんこんにたらこをはさむ時、なるべく平らに押すようにして大葉を巻かないと、揚げている途中で破裂します。破裂しても飛び散ることはなく、形が悪いだけで普通に食べられます。大葉は大きめのほうがゆったり巻けます。

このレシピの生い立ち

大好きな蓮根に、たらこをはさみ、それを色味のよい大葉で巻いて揚げたら美味しいかと思って・・・
レシピID : 1031779 公開日 : 10/02/06 更新日 : 12/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (24人)

18/04/23

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これまた絶対思いつかない!!大葉アクセントたらこのぷちっもハマル

☆Rokko☆

そう言って頂き恐縮です♡嬉し過ぎコメ&レポに感謝いっぱ い♪

17/01/18

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久しぶりに食べたくなりました~♪美味しくてビールも進むー♡

ねっちゃんっ

ビールも進んでよかった~♡嬉しいコメ付きレポありがとう♪感謝

17/01/06

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大葉が良いですね^^美味しかったです、ご馳走様♡

たなか家

わ~凄くきれいに揚がってますね♪嬉しいコメ&レポに感謝♡

15/02/01

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これ家族みんな大好き❤カラっと揚がって大葉とたらこで良いお味旨✿

のんのんSTELLA

掲載遅くて謝♪ご家族の皆さんに好評との嬉しいコメ&レポに感謝

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