カレールーで簡単スープカレー
yumirope
作り方
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1
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じゃがいもは皮つきのままよく洗い、４等分、人参は皮をむいて縦に４等分する。
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2
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鍋に油をしき、豆板醤、にんにく、ベーコンと人参、じゃがいもを入れ、炒める。
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3
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しめじをいれ、炒め、ベーコンに焼き目がついたら、水を入れる。コンソメをいれて煮込む。
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4
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煮立ったらケチャップを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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5
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カレールーを投入。とかして、味を見ながら塩・コショウ。スパイスを加え完成！
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コツ・ポイント
今回はナツメグとオレガノがあったので入れてみました。スープが甘めなので、辛いのが好きな方は、鷹の爪などで調節するといいと思います。
野菜はお好きなものを、お肉はチキンが一般的です。
野菜はお好きなものを、お肉はチキンが一般的です。
このレシピの生い立ち
どうしても地元の札幌の名物が食べたくなってつくりました。
お店のには劣るけど、似た感じに…。
お店のには劣るけど、似た感じに…。
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