▲NYタイプ△濃厚チーズケーキ▲
piko-rin
作り方
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1
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▲台▼
耐熱皿にマーガリンを入れてラップし、レンジで温め溶かす。
砕いたビスケットを混ぜる。
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2
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型にビスケットを敷き詰める。上にラップをして押してかためる。
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3
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湯煎焼きするので、水が入らないように、型の底をアルミ箔で覆う。
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4
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▲チーズケーキ▼
ボウルにクリームチーズを入れて、レンジで温めてやわらかくする。ハンドミキサーでふんわり泡立てる。
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5
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クリームチーズにサワークリーム→生クリームをハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
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6
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砂糖→卵を少しづつ→レモン汁をよく混ぜ合わせる。
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7
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コーンスターチをふるい入れて、ゴムベラに持ち替えてサックリと切るように混ぜる。
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8
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型に流し入れる。
天板に湯を張り、160度のオーブンで 60分湯煎焼きする。 扉を開けずにそのまま放置し冷ます
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9
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型から外さずラップして、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
▼ハンドミキサーを使う事がコツ??かな・・・生地がフンワリします。。
なければミキサーやフードプロセッサーをつかってもイイと思います。。。
なければミキサーやフードプロセッサーをつかってもイイと思います。。。
このレシピの生い立ち
妹が大好きなチーズケーキ♪
妹仕様に濃厚に仕上げました♪♪
妹仕様に濃厚に仕上げました♪♪
piko-rin
