大根餅風?納豆のきつね焼き

大根餅風?納豆のきつね焼き
納豆に大根おろしを混ぜてさっぱりさせたので、
納豆臭さも気になりません。ぱりぱりの皮でおつまみにもぴったり。

材料 (2人分)

納豆
1パック
大根おろし
100g分
20g
長ネギ
5cm(みじん切り)
大根葉(あれば)
適宜
油揚げ
大きめ1枚(小さければ2枚)
からし醤油
適宜

作り方

1

油揚げは茹でて油抜きし、その上で菜箸を転がして袋状に開きます。
納豆に添付のたれを混ぜておきます。

2

白玉粉に大根おろし少々を加えて粒を溶いてから、残りの大根おろし、納豆、だ小口切りの大根葉を混ぜます。

3

1の油揚げに2を詰めて口を楊枝で止め、厚さを均一にします。何もしかないフライパンで中火で両面パリッとするまで焼きます。

4

食べやすく切って、からし醤油をつけていただきます。

コツ・ポイント

白玉粉に大根おろしを全部最初にいれると、だまが残るので、少しの大根おろしでしっかり溶かしてから混ぜます。大根葉がなければ小松菜などでも。

このレシピの生い立ち

納豆のお揚げ焼きをアレンジしました。
レシピID : 1032760 公開日 : 10/02/07 更新日 : 10/02/07

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