冷た~いキュウリの煮物

冷た~いキュウリの煮物
夏になると冷たく冷やしたキュウリの煮物が食卓に上りました。母が作ってくれた懐かしい味を再現してみました。

材料 (2~3人分)

キュウリ(特大)
2本
ツナ缶
1/2缶
醤油
大2
大1
大2
適宜
水溶き片栗粉
適宜

1

キュウリは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。

2

お鍋にキュウリを入れ、ひたひた位の水を加え、ツナ缶・醤油・酒・ミリン・ダシの素を入れ、煮込む。

3

味見をしてお醤油その他で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、冷蔵庫でキンキンに冷やして出来上がり。

4

写真

もえたんさんが作って下さいました。キュウリの二が得なちびもえちゃんがキュウリを食べてくれたそうで、とっても嬉しい♪地味レシピなのに、どうもありがと~~☆

コツ・ポイント

普通のキュウリの長さも太さも2倍程ある巨大キュウリです。

このレシピの生い立ち

夏になると、毎日飽きるほど食べさせられた母の味^^
祖母が作ったきゅうりを母がお料理。母は、ジャガイモを入れていたのですが、私的にはキュウリだけがいいかな??とキュウリのみ。
レシピID : 103317 公開日 : 03/08/07 更新日 : 07/02/12

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写真

簡単に作れて甘めの味で家族から好評でした!1歳児も完食でした♪

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写真

リピです( ¨̮ )夏になるとお世話になるレシピ…大変感謝♪

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写真

キュウリの煮物は初めて☆ツナと合わせてしっかり味のあるおかずに♪

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写真

初収穫のキュウリが大きすぎたので!美味しかったです。

ぁはっ

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しゅう☆みり 2003年08月09日 02:08
きゅうりレシピ、助かる~!

だってね、きゅうりも大量にあるんだもん。
もちろん、太さも長さも普通の2倍のきゅうり(笑)

きゅうりって、そうそう沢山食べられないし、
サラダやお漬物くらいにしか使えない。

煮物、試してみるね。
kamkam 2003年08月09日 05:31
しゅう☆みりちゃん

全然大したものじゃなくて恥ずかしいよ~。
昨日は、よもさんの日記「海老ときゅうり」を作ったの。
豆板醤のコクだしをしたかったんだけど、子供にも食べさせたいから、断念したんだけど、美味しかったよ♪

エリンギをプラスして、大葉の千切りも散らしてみたの。

この前、思わずよもさんの日記にカキコしちゃったけど、かなりドキドキしちゃた。
私なんかが書いていいんだろうか???ってね。
でも、いっぱい書いちゃった。(^^ゞ
しゅう☆みり 2003年08月09日 22:00
早速作ったよ~!

美味しい~!
きゅうりがこんなにも美味しい煮物になるなんて、感激しちゃったよ。

口の中に入れると溶けちゃうんだね。
まるで冬瓜みたいだった。
そういえば、同じ科?だよね。

みりがスッゴク気に入ってしまい、
バクバク食べてたよ。
うちの定番になりそう!

美味しいレシピ、いつもありがとう!

さて、次は何を作ろうかな。
kamkamちゃんレシピ、お気に入りに色々入れてあるんだ。お薦めが他にもお薦めがあったら教えてね。
Profile さりい 2005年09月01日 23:42
ウリをたくさん頂いて、酢の物にしても漬物にしても食べ切れなくて。。。
困っていたところにこのレシピに辿り着きました☆こんな食べ方もあるんですね。
家にあるもので、すぐ作れたのも嬉しい!!
美味しかったです♪
本当に助かりました。ありがとうございました。また、寄らせて頂きます☆
kamkam 2005年09月02日 09:55
さりいさん、初めまして♪

瓜で作ってくださったんですか。
ありがとうございます!!

私は、今年巨大キュウリを大量に頂いたので、何度もこれを作りました。
時にはツナなしだった事も。。
それでもひんやりと美味しく出来ました。

こんな地味なレシピに目を止めて下さっただけでも嬉しいですっ!!

今日はどうもありがとうございました!!
もえたん 2005年10月20日 00:42
こんばんは☆はじめまして!

もえたんと、もうします。

キュウリの煮物、作らさせていただきました。自家栽培のキュウリが、少し見ないうちに、すぐに大きくなってしまい、
困っていたところ、kamkamさんのとても美味しいレシピに、出会いました。

生の、キュウリが苦手なちびもえも、
たくさん食べてくれました。

この度、メンバー様の美味しいレシピに、
載せさせて頂きましたので、御覧になっていただけると嬉しいです。

美味しいレシピご馳走様でした。

これからも、よろしくお願いします。
もえたん 2005年10月20日 00:43
こちらになります↓
kamkam 2005年10月20日 06:28
もえたんさん、おはようございます♪

初めまして☆
キュウリの煮物作って下さって、ありがとうございます。
自家栽培?う・う・うらやましい!!!
私も毎年作ってはみるものの、すぐに飽きてしまってダメなんです。。
来年からは作るなとお達しが・・・(悲)

ところで、お写真拝見させて頂きました。
あんがとろ~り美味しそうです!
ちびもえちゃんにも喜んで頂けた様で、嬉しいです!!

あのぉ~、お写真頂いちゃってもいいですか??
もし不都合などございましたら、言って下さいね。

嬉しいご報告ありがとうございました!
もえたん 2005年10月21日 02:47
こんばんは!

写真どうぞ使ってください!
仲間入りできて嬉しいです。

kamkamさんお子様のお弁当いつもは拝見させて頂いていますが、とてもかわいくて、
下のこの出産のとき、保育園に3ヶ月ほど
通っていた上の子のお弁当で、まねっこさせて
いただいておりました。

連絡帳にお弁当を開けて喜んでいたと、
先生に書いていただいたのを思い出します。

写真を撮るのを忘れていて・・・。
また機会があったら、作らさせていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。

それでは。
kamkam 2005年10月21日 09:51
わぁ~いっ!
早速頂いちゃいました☆

ところで・・・お弁当見て下さってたんですか?
う・う・嬉しいなぁ~・・・ちょっと恥ずかしいけど(笑)

自己満足にしか過ぎない中途半端なお弁当なのですが、参考にして下さってありがとうございます。

また頑張ろう♪
元気を頂いた気がします☆