カレー粉＆魚肉マヨのスパイス・バケット☆
Description
カレー粉入りの生地に、魚肉マヨを巻いてスパイシーに焼き上げた変わりバケットです！生地作りも～捏ねずにヘラで簡単に＾＾
ゆぅたんく
材料
（細２本）
200ｇ
(無ければ、強力粉＋薄力粉)
100＋100
砂糖
4ｇ
塩
4ｇ
カレー粉
10～15ｇ
小匙1/2
※モルトシロップ(あれば)
2ｇ
140ｇ
2本
マヨネーズ
適量
作り方
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1
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今日の主役♪
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2
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上からカレー粉までをボウルに入れ
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3
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※を、混ぜ合わせイーストとモルトを溶かし
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4
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すぐに、２の粉類に入れて
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5
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粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
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6
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ラップ等を被せ約15分置き～ヘラで下から救うよう混ぜ
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7
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綺麗にまとめ～また
ラップを被せ室温に約１５分置く。
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６の状態から約２倍になるまで発酵させ～
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発酵後、打ち粉をした台に取り出し～
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２つに分け生地を丸めベンチタイム約20分。
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魚肉はカットしてマヨネーズを和えておく。
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ベンチ後～軽くガスを抜き
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四角く伸ばした生地に、魚肉マヨをのせ
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伸ばしながら巻いていく。綴じ目は、しっかりと！！！
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乾燥しないようにして最終発酵☆
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※注意～ｶﾚｰ粉の色が付くと大変！なのでパンマットよりオーブンシートがお薦め☆
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スパイシーカレーバケット完成☆
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中には魚肉マヨ入り♪
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20
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更にチーズをのせても美味ヽ(≧Ｖ≦)ﾉ
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コツ・ポイント
カレー粉の量は、お好みで10～15ｇの間で増減して下さい。ただ今回の写真時には20ｇ入れて物凄い事に(＞ω＜) ＳＢのカレー粉の威力～思い知りました(笑)
焼きこんだ方が美味しいです。※10ｇだと、ここまでカレー色は付きません！
焼きこんだ方が美味しいです。※10ｇだと、ここまでカレー色は付きません！
このレシピの生い立ち
昔～好きだった魚肉ソーセージ入りのカレーパンを思い出し修行中のバケットで出来ないかな～と♪
試作は、とんでもないブツ(激辛)が出来ましたが粉量を調節したら～
スパイシー生地に魚肉マヨが美味しいバケになりました＾＾
試作は、とんでもないブツ(激辛)が出来ましたが粉量を調節したら～
スパイシー生地に魚肉マヨが美味しいバケになりました＾＾
このレシピの作者
ゆぅたんく
