葉っぱ付き大根の保存＆葉っぱでふりかけ

新鮮な葉付き大根が手には入ったら葉っぱの付け根の部分で切り分けましょう。

大根に茎を残して切り取ると、養分を吸い取られ、しなぁ～っとなってしまいます。必ず大根（白い方）を少し切り落とす感じで。

これで大根は新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れれば２～３週間は持ちます(^_^)v

ツナ缶は油分を切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、葉っぱを炒めます。火が通ったら、ツナを投入し、水分がなくなるまで炒めます。

お好みでごまを入れ、塩、醤油で調味します。

葉っぱをすぐに使えない場合は、グラスなどに１cmほど水を入れ根本を漬けておくと、２日くらいは大丈夫です。