簡単牡蠣ソテー

簡単牡蠣ソテー
友達の家でよくご馳走になる定番
牡蠣メニュー。シンプルで美味しいです。

材料

牡蠣
適宜
胡椒
適宜
バター
ひとかけ
小麦粉
適宜
ポン酢
適宜
ニラ
適宜

1

牡蠣をざるにあけ
冷水でキレイにあらう
(塩を使っても、使わなくてもOK)

2

キッチンペーパーで水気をしっかり取り、
胡椒をまんべんなく振る(塩は牡蠣に塩気があるので振らない)

3

ビニール袋に小麦粉を入れて、牡蠣を入れその後空気を入れ膨らまし 袋の口握り降りまわし牡蠣に小麦粉をしっかりつける。

4

熱く熱したフライパン
(ホットプレート)に
バターとオリーブオイルを入れて牡蠣を焼く。
あまりつつかず、表面をこんがり。

5

ポン酢にみじん切りにしたニラ(またはネギ)を入れ、好みで七味や柚子胡椒で頂く。

コツ・ポイント

バターだけだと、焦げるのでオリーブオイルを・。あまり焼くときに触ると
小麦がはずれるので、数回ひっくり返すくらいの感じで。。
表面はカリッ、牡蠣はジューシー!
http://kuniko36.exblog.jp/12786728/

このレシピの生い立ち

仲良しのお友達のおうちで頂きました。
レシピID : 1033473 公開日 : 10/02/08 更新日 : 16/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (1人)

13/11/25

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バターなしで!牡蠣フライは面倒だけどコレは簡単でおいしいね♡

arare*

もうそんな時期だね^^フライより大分ヘルシーだしね^^

11/12/01

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今日の一番!って夫も息子も言ったよ^^バターなしでヘルシーに。

arare*

うは、シーズン早速。ありがとう^^うちも作ろうっとw

11/01/17

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軽めにソテーし、ぷりぷりを、たっぷり食べたよぉ大満足^^

arare*

いつもありがとうもぉ、あられ家の定番かね?w

10/11/09

写真

バターなしで作ったけど、問題なし!この冬もリピ間違いなし^^♪

arare*

ありやと~今年もシーズンが来たね^^