Theヅッケ丼?

「づけ」で「ユッケ」なマグロ丼!試行錯誤した末のシンプルな一品です。

材料 (2~3人分)

マグロ(刺身用)
200g(そぎ切り)
白ネギ
1本(斜め薄切り)
2個分
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
大さじ3
煮切りみりん
大さじ1
煮切り酒
大さじ1
少々
白ゴマ
適量

1

 調味料を混ぜ、マグロ、ネギを加えて冷蔵庫で30分位漬け込む。

2

 (1)に卵黄を加えて混ぜる。

3

 器にご飯を盛り、(1)を盛りつけ、白ゴマをふりかけて完了!

コツ・ポイント

混ぜて漬けるだけ。辛さは、お好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10337 公開日 : 00/11/08 更新日 : 00/11/08

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