蓮根とのきのこのはさみ揚げ。

蓮根とのきのこのはさみ揚げ。
博多の美味しいものをたくさん使ったヘルシーなはさみ揚げ。これならたくさん食べても安心です。

材料 (4人分)

蓮根
300g
豆腐
300g
博多えのき
50g
博多ぶなしめじ
50g
明太子
1腹
ごま油:サラダ油
1:1 適量
ぽん酢または醤油
適量

1

蓮根は5mmの輪切りに、えのきとぶなしめじは細かく切ります。豆腐は水切りしておきます。

2

ボウルに豆腐、えのき、ぶなしめじ、明太子、米粉大さじ4を入れよく混ぜます。

3

蓮根を2枚1組にして②のたねをはさみ、米粉を適量まぶします。

4

フライパンにごま油とサラダ油を入れ、③を揚げます。

5

ぽん酢または醤油をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

豆腐が水分を含んでいるので揚げてすぐに召し上がってください。③の時、たねが扱いにくいようであれば米粉または小麦粉を足して調整してください。

このレシピの生い立ち

博多の美味しいものをたくさん使ってヘルシーなはさみ揚げを作ろうと思いました。
レシピID : 1033762 公開日 : 10/02/11 更新日 : 10/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/13

First tsukurepo mark
写真

作りました!さっぱりして美味しかったです♪明太子がイイ!

鼻☆まつ

こちらも早速作っていただきありがとうございます^^